在中国连锁经营协会2019便利店大会上，便利蜂运营副总裁王紫表示，过去以人为主的食品安全管理思路，存在比较大的“死角”和“盲区”。
直营管理体系加上智能操作系统的帮助，可以做到食品安全整个链条的全覆盖、数字化和自动化。以手机操作系统做比喻，如果说传统便利店是塞班系统，便利蜂更像是在打造体验更好的iOS系统。
在他看来，便利店食品安全的全链条可分为生产、配送和门店三大环节，便利蜂在整个智能操作系统中对这三个环节的食安风险提出了针对性的解决方案。
王紫：传统便利店是塞班，便利蜂系统就是苹果的iOS
2019-05-15
在中国连锁经营协会2019便利店大会上，便利蜂运营副总裁王紫表示，过去以人为主的食品安全管理思路，存在比较大的“死角”和“盲区”。
直营管理体系加上智能操作系统的帮助，可以做到食品安全整个链条的全覆盖、数字化和自动化。以手机操作系统做比喻，如果说传统便利店是塞班系统，便利蜂更像是在打造体验更好的iOS系统。
在他看来，便利店食品安全的全链条可分为生产、配送和门店三大环节，便利蜂在整个智能操作系统中对这三个环节的食安风险提出了针对性的解决方案。
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