近日，千禾味业正式推出有机老抽酱油、有机窖醋两款新品，以健康酿造理念提供古法新酿的自然本味与营养，配料表纯净、无添加，从原料到生产全程可追溯，让消费者可以安心的选择有机调味品，吃得更健康、吃得更美味、吃得更安心。两款新品目前已正式登陆全国各大商超、电商平台及千禾官方渠道，欢迎消费者共同品味这份源于敬畏、成于匠心的纯净之味，为健康生活增添一份安心与醇香。 

        千禾有机老抽酱油采用传统工艺结合现代控温发酵技术，在时间作用下，有机黄豆中的蛋白质被微生物自然分解，氨基酸态氮含量丰富。千禾有机老抽酱油不仅具有天然浓郁的酱香和鲜味，还有自然红亮的着色效果，无需添加着色剂，满足红烧、卤制等中式烹饪对色香味的极致追求。 

        千禾有机老抽酱油优选有机黄豆、有机白砂糖、有机小麦为原料，千禾有机窖醋精选有机糙米、有机小麦、有机荞麦、有机白砂糖为原料，原料及产品生产过程均经第三方权威机构有机认证。千禾有机老抽酱油所用原料在种植过程中，遵循自然农耕法则，严禁使用化学合成农药、化肥、除草剂及转基因技术，原料作物生长依赖自然肥力、物理防虫和生态平衡，最大限度保留自然本味与营养。 

        千禾有机窖醋甄选有机糙米、小麦、荞麦三种谷物精华，采用独家培育的多菌种协同的复合发酵工艺，在特定环境下进行充分窖藏发酵。漫长的发酵过程使得千禾有机窖醋的总酸度稳定达到大于等于5.0g/100ml，形成酸味醇厚柔和、回味甘甜绵长的独特风味，富含谷物发酵产生的天然营养成分，风味层次复杂，是时间与匠心的共同杰作。 

        在食品等级金字塔中，有机食品排在顶端，不仅代表天然，还代表高标准、高技术。两款新品在拥有纯净、有机原料表的同时，还是千禾古法新酿现代酿造工艺技术的创新产品，顺应了调味品市场品质化和健康化两大消费趋势。千禾有机窖使用专利窖藏工艺，融合“谷物醇香”奥秘，口味醇香浓郁、滋味绵长。千禾有机老抽酱油上色自然上色、上色还提鲜，相比市场上有同类有机老抽产品，风味和上色效果独特，满足消费者多样化需求。 

        与此同时，两款新品还遵循严格的农残检测检测，400多项农残检测指标不得检出，全程可追溯，确保从有机农场到生产车间的每一环节透明可控，杜绝污染与混入，消费者扫码可查产品完整供应链信息，守护有机产品质量的高标准。 

        千禾味业致力于专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等的调味品，充分利用四川"天府之国"好环境、好气候、好水源形成的自然发酵场优势，在传承中国古法酿造技艺的基础之上，创新具有自主知识产权的现代酿造工艺技术，结合自动化成套设备和物联信息融合技术，以健康酿造理念构建严格的品质保障体系，科学还原酱油、食醋、料酒等调味品酿法自然，实现高端化、集群化、规模化的古法新酿。